随着全球经济一体化进程的不断加快,信息化正在成为企业参与全球竞争,提高企业核心竞争力的重要抉择｡而每个企业,特别是大中型企业面临的都是一个全球化的市场,而信息化正在以破竹之势推动着传统企业､传统管理模式的变革｡信息化技术的应用提高了企业的技术手段和自动化程度,通过信息化建设,可以使企业迅速摆脱落后工艺和技术,提高企业市场竞争能力和创新能力,实现跳跃式发展,更好地满足客户的需要｡

企业的信息化首先应该站在企业战略目标的高度来考虑,必须依据企业的经营､营销竞争战略考虑,从企业的实际出发,来制定企业实施信息化的总体规划,必须根据企业制定的长远战略规划制定企业信息化的统一规划､统一标准,选择最适合自己企业的技术战略和实施战略和策略｡

对企业来说,最重要的应该是企业的战略和赢利能力,即商业模式和能运用这种模式与时俱进的企业决策者｡专家指出:战略和商业模式是两个能互为补充,相互依存的工具,想要长期创造价值的企业都需要｡

著名企管专家谭小芳(www.tanxiaofang.com)老师指出,信息化不仅是技术变革,也是管理变革.企业无论采用怎样的技术与管理手段｡其最终目的都是为了实现企业战略｡目前,我国绝大多数企业没有明确清晰的战略.即使有,也是模糊地存在于最高管理者的脑海中,信息化规划的制定者要想运用企业战略指导信息化建设｡无疑存在一定困难｡

然而,在任何企业管理活动中.认识是第一位的,没有认识上的提高就不可能产生行动上的积极性.也就不能产生预期的良好效果｡很多企业的管理者以及员工没有意识到企业信息系统的有效作用,不认同其有巨大的管理功能和信息处理功能｡企业管理者不能正确地认识企业信息化,有些效益比较好的企业满足于现状｡

对企业的信息化建设重视程度不够,有些企业的高层领导在企业信息化初期,对信息技术抱有太高的期望,希望通过企业信息化获得较高收益｡一旦看到投资费用增多,而效益在短期内并没有明显提高.便对企业的信息化建设丧失信心｡企业领导不能用长远的眼光看待企业的信息化.急功近利,严重地阻碍了企业信息化战略的制定与实施｡

信息化战略的应用过程中会面临很多复杂的问题,诸如系统繁多､信息孤岛的产生､维护费用高､风险高等,使得企业面临信息化变革及管理等方面的风险｡例如企业信息化使设计､制造以及管理等业务人员的工作平台发生了变化｡业务人员采用信息系统进行设计和管理,存储介质有原来的纸质文件转换为信息化下的电子文档,且系统有时会有升级换代,否则就难以实现信息的共享｡

但是在这两个系统转换的过程中,很容易造成资源的丢失,严重影响企业的正常运营｡同时,企业在进行信息化建设的过程中,有可能没有预测技术以及行业发展情况,采用的信息管理系统功能及效率不能满足企业的需要,使得企业面临两难的境地:若转用其他系统,转化成本将会很大;若仍用原来的,又会对企业造成更大的损失｡

著名企管专家谭小芳(预定企业信息化战略课程,请联系:13938256450)老师指出,信息化管理是以信息化带动工业化,实现企业管理现代化的过程,它是将现代信息技术与先进的管理理念相融合,转变企业生产方式､经营方式､业务流程､传统管理方式和组织方式,重新整合企业内外部资源,提高企业效率和效益､增强企业竞争力的过程｡

我国企业信息化建设由于过于偏重信息化的技术本身,到目前为止,真正获得很大成效的企业并不多｡信息技术仅仅是一种工具,它并不能解决企业经营管理本身存在的问题,企业信息化的关键并不在于信息技术的实施,而在于建立符合现代管理要求的组织模式｡

这样的组织模式会把企业信息化作为企业的重要经营战略和工作重点.因为企业信息化是一项复杂的系统工程,涉计企业的大多数部门和业务流程.投资大｡如果企业信息化不作为企业的经营战略和工作重点,很难得到企业上下的支持和参与.很难取得成功｡所以企业要实行信息化战略,从企业战略､管理机制､业务流程和绩效考核以及员工素质和企业文化等方面进行切实地转变和整理｡

在具体的信息资源管理中｡为减少资源丢失,将以往的产品信息资源进行分类整理,按照重要性进行排序,有计划地将原有的信息进行转化,实现企业信息资源共享｡另外还须完善信息化项目评估系统,通过财务､顾客和公司等角度采取有效的指标,对信息化带来的效益及收益进行评估,以提高投资效益和效果,且有利于发现信息化实施中存在或潜在的风险｡

同时需要对广义的信息化战略投资进行管理,通过实施各种变革､对业务流程进行管理和优化,把信息化战略的价值潜力发挥出来,提高经营效率和效益｡企业信息化实质上就是利用现代管理技术改造企业管理模式的过程,在信息经济时代,信息化战略为企业提供了新的竞争战略选择空间,具有为企业创造竞争优势的潜力｡通过把新型竞争战略变为现实,让新战略发挥巨大威力,以帮助企业获取全球化和信息化时代的竞争优势｡

企业的信息化并不能一蹴而就,而是渐次渐高的｡企业内外部环境是一个动态的系统,企业管理的信息化系统软件也要与之相适应,管理信息系统的选型､采购､实施､应用是一个循环的动态过程｡这一动态过程是与企业的战略目标和业务流程紧密联系在一起的｡在没有实现信息化管理是我们是否面对这一下的问题?

1.滞后管理导致管理疲于应付｡

谭小芳老师认为,企业创始人往往在起步阶段做得很辛苦,很多事情亲力亲为,从而保证了起步阶段的成功｡当企业上到一定的规模,企业的管理者不得不四处奔波处理各个店经营遇到的棘手问题｡其工作量､操劳程度比以往更甚｡更有甚者,企业的老板扮演的是一个救火队员的角色,哪里有事就在哪里出现｡这样的滞后管理状态对企业发展是很不利的,激烈的竞争不允许企业犯错误,而且,很多代价也是付不起的｡如何足不出户就可以做到预先管理,如何了解各个门店的经营状况将是一个迫切需要解决的问题｡

2.组织机构臃肿导致效率低下｡

企业大了之后,很容易犯大企业病｡严重的大企业病会导致企业成本居高不下,市场反应缓慢,竞争力减弱｡预防这样的大企业病需要形成积极向上的企业文化,将各个岗位员工的个人发展和企业的发展有机结合起来,并通过现代化的管理手段使岗位分工清晰,责权利分明,并将考核机制往企业想得到的结果上去引导｡当一个企业发展到一定的规模,这样精细化的管理及考核如果没有一套符合餐饮行业的信息化管理系统是很难做到的｡凭经验､感觉或者任人唯亲都会使企业发展受到限制｡

3.沟通不畅导致执行力欠佳､监管不力｡

传统的单店管理方法和手段管理那些看得到的､可以随时亲临现场的餐厅没有问题,因为管理者可以现场指挥,并根据经验指出经营管理方面的不足｡但是在企业进入连锁发展阶段,对每个店面无法现场了解经营细节,进而发现潜在的问题｡因此当企业连锁化经营之后,沟通､执行力､督导能力的保持就非常重要｡

现行的方法是管理者将身边培训过的､信任的､有能力的人派出去,但这样的做法还是远不能解决问题,一方面这样的人员太少,捉襟见肘,另一方面效果也远不及期望｡所以,建立一套标准的沟通机制,明确被授权人权力和责任,并且集团管理者可随时了解到执行的情况,以便做出监督及指导｡而这一切,势必通过现代化的信息技术结合餐饮管理的经验得以实现｡