公司背景介绍

上海爱屋食品有限公司自1999年创立以来，“来伊份”品牌在社会各界的关注中发展至今，已超过1400家直营连锁门店的规模。同时，“来伊份”已走出上海，门店遍及华东、华南等地。

“来伊份”继近年来荣获“中国休闲食品知名品牌”、“最具影响力的特许经营品牌”、“上海10大值得品尝的休闲食品”、“上海畅销快速消费品”等诸多全国和市级荣誉称号之后，在2007年“来伊份”更是被授予上海市著名商标的称号，反映了消费者对“来伊份”的喜爱和信赖。

公司确立了“立足于上海，着手于全国，放眼于世界”的发展战略梯度，采用了世界先进的“直营连锁专卖店”的发展模式，实施了“配送中心与管理中心”网络互动的管理机制。我们所经营的休闲食品种类丰富、口味独特，制作工艺更是将传统精制秘方和现代工业技术完美结合。为了让消费者吃得放心，我们以严格甚至苛刻的标准来要求我们的每一项产品，并建立了一套完整的产品质量安全保证体系。

打造“休闲食品第一品牌”是“来伊份”未来的发展目标。在新一轮的发展中，“来伊份”将继续深化“共赢”的核心理念，并提出了“领鲜到底”的产品营销理念，坚持把产品的质量和新鲜度放在首位，为消费者提供真诚服务。

公司流程管理现状介绍

公司倡导的企业文化现状：

“来伊份”专注于休闲食品的研发、传播与推广，采用了世界先进的“连锁专卖店”的发展模式，实现了网络互动的管理机制。以“为顾客提供优质的休闲食品与服务，让顾客生活的更休闲、更快乐”为企业宗旨，不断发展创新。

公司的发展战略：创新于上海，着手于全国，放眼于世界。

公司的工作理念：主动&快乐，以终为始。

公司的精神主旨：真诚、勤奋、求实、创新。

公司的服务宗旨：让顾客比满意更满意。

公司已颁布和执行的流程管理相关制度和规范现状：

流程管理制度(包括流程管理机制运行特点及运行框架、流程管理组织机构、流程管理部门职责及岗位设置和职责、流程管理的运行及维护、流程管理的优化改进及考核、流程管理的流程等内容)。

流程标准作业手册(统一平台，统一数据库，统一语言，输出SOP，通过IE方式实现全员共享)。

岗位职责作业手册(根据不同的岗位，通过同一平台，输出不同的岗位手册)。

公司的信息系统及服务现状：

海信系统应用功能：解决门店进－销－存相关业务；

EIP系统应用功能：1、建立一个统一的企业门户，实现决策支持；2、实现全体员工的协同办公；3、建立知识管理；4、统一资源目录、统一用户管理；5、支持无线移动办公；6、实现用户统一认证／单点登录；7、建立总子公司门户、供应商门户；8、域名规划、官网结构规划、官网信息管理及安全规划；9、搭建B2B、B2C电子商务平台；从技术角度，要确保该门户的稳定性、易用性、准确性、完整性；

嘉扬人事系统应用功能：该系统的应用主要在以下几个层面：首先是人事档案管理。第二层面是人力资源业务处理。包括招聘、员工信息、组织结构、薪酬福利、考勤、绩效管理、培训等等。第三是管理层应用。主要是在业务层应用的基础上，实现全面的绩效考核管理、全流程控制、员工能力发展规划、员工自助服务、数据分析等战略层面的管理。2010年将与SAP系统整合管理；

BI系统应用功能：BI应具有以下的功能：(1)数据管理功能。(2)数据分析功能。(3)知识发现功能。(4)企业优化功能。利用现代信息技术收集、管理和分析结构化和非结构化的商务数据和信息。创造和积累商务知识和见解，改善商务决策水平，采取有效的商务行动，完善各种商务流程，提升各方面商务绩效，增强综合竞争力的智慧和能力；

仓库管理RF系统应用功能：无线实时仓储管理系统是以商品条码技术为核心，充分应用无线网络通讯技术、地理信息系统和无线手持电脑终端，结合C／S和B／S体系结构，建立的自动化实时仓储管理系统。仓库系统综合盘点功能，仓库内部随机抽查盘点功能，仓库内部随机抽查盘点功能，实时数据采集，商品条码化，货位规范化、条码化。RF与SAP的有效整合，实现系统管理；

SAP系统应用功能：1、支持跨区域、多组织结构模型的多物流中心协同管理；2、实现财务业务一体化；3、实现推拉协同的供应链管理；4、能对多种经营销售模式的统一管控(零售、网站、特渠、加盟等)协同管理；5、支持全过程的商品质量管理体系；6、解决日常的进销存管理7、支持跨国家、多币种、适应中英美多会计准则的高效协同经营管理模式；8、解决人力资源管理中的：招聘、薪资、绩效、考勤、职业发展、电子学习等；9、完善的客户关系管理；10、支持对产业链上游的供应商管理；11、支持企业的内控、合规管理；12、清晰实时的数据分析、报表展现，有效支撑企业的决策；从技术角度此ERP必须具有整合性，避免企业信息孤岛；其次必须有很好的技术架构和应用平台；最后还要有很好的扩展性、兼容性。

ARIS系统：1、流程是企业战略和企业文化落地的关键路径；2、企业实现战略目标的能力很大程度上依赖于流程的灵活应变能力；3、业务流程主要是信息的传递、加工过程，也就是信息流，信息流驱动物流、资金流、人流　4、管理制度是流程运转的规则，规则不是独立存在的；5、企业IT系统是流程自动化和固化的工具；6、所有绩效指标都源于对流程的输出绩效的衡量；7、组织的建设是为了满足工作分工、流程协同运转的要求；8、组织绩效是通过流程责任分配，对流程绩效进行适当转换而形成的工具；9、流程是企业管理的基础，是集成各种管理要素，从而为客户创造价值的过程。

CALL CENTER系统：解决客户各类投诉问题。

上述信息系统，有效整合，满足企业日常经营及办公需求，实现高效，高质的服务。为业务的开展提供有力的支持平台。

其他与流程管理相关的业务及管理现状

2009年来伊份成立流程管理部，同时引入了ARIS流程管理平台，将公司业务固化为流程统一管理并搭建了通过ARIS对SAP权限进行管理的平台窗口，进一步完善了业务流程的作用。

企业业务的有序运行不仅依赖于规范的业务流程，也依赖于流程中所需要的知识。为实现来伊份全国连锁的伟大愿景，上海爱屋食品有限公司从2007年就提出了“信息化管理”的经营理念，2009年2月，具有爱屋特色的信息管理项目正式启动，通过联合国内著名的管理咨询公司，经过半年多的试点、摸索与实践，2009年9月27日上海爱屋食品有限公司SAP一期平台搭建完成。2009年下半年以来，基于公司“信息化管理”的变革目标，上海爱屋食品有限公司信息管理确立了“实现资源与系统胡协同整合，打造公司一体化信息管理平台”工作重点，着力推进SAP系统平台在日常工作中的应用和一体化职能管理模块的搭建。

公司实施的流程管理项目及活动介绍

项目名称：

A、爱屋食品BPM一期；

B、新开店流程优化项目；

C、爱屋食品BPM二期；

项目回报：

A、爱屋食品BPM一期：

已完成岗位建模总数351个，并实现岗位职责的挂接；已完成复合角色建模总数2960个；已完成单一角色建模总数4990个；已完成表单建模总数1145个，并完成表单整理与挂接；已完成流程地图建模总数24个；已完成区域地图建模总数98个；已完成末级流程建模总数582个，其中非SAP流程405个，SAP流程177个；已完成351个岗位操作手册导出与发布；已完成582条流程的SOP导出与发布；已在ARIS里完成SAP与非SAP的权限体系设计；实现ARIS与SAP的同步与整合；实现企业门户EIP与ARIS的整合；

B、新开店流程优化：

提前新开店流程时间节点，实现成本的节约；提高新开店流程的收益，为公司带来效益；提高流程各部门各环节的配合及协调；优化了流程中低值无效的环节；实现新开店流程与相关流程的无缝链接。

C、爱屋食品BPM二期：

优化BPM一期所建立的流程清单及末级流程；优化企业流程架构；实现公司制度与流程的整合；实现绩效与流程的整合；更加健全流程管理平台。

项目过程：

A、爱屋食品BPM一期：

完成流程优化信息平台的规划与选型；搭建初步的企业流程架构平台；搭建权限管理体系；第三方机构IDS参与支持；第三方负责理论知识的普及培训；第三方负责提供专业技能培训开发，引导项目执行；第三方负责提供方案的指导及执行过程中的合理化建议。第三方负责项目结束后的技术服务与指导；爱屋企业提供人员及资源的支持；爱屋人员积极参与各阶段任务执行，确保项目如期完成；项目组为项目提供最清晰的业务需求及监控；项目组负责对项目推广落实、培训落实；企业与第三方实时沟通，确保问题的及时解决及愉快合作；流程管理部负责完成流程管理制度的制定、发布、实行。企业所有文档实现电子化管理；

爱屋食品BPM一期在ARIS房式理念的基础上搭建了具有爱屋特色的企业架构并梳理了爱屋的业务体系。

B、新开店流程优化：

优化前：流程责任主体不明确，业务职能跨5个中心，10多个部门，及供应商，整体开店时间较长，人工成本较高，资源配置程度较低。

优化过程：

企业流程管理部确认优化方案；流程管理部收集新开店流程相关的数据及需求信息；流程管理部召集相关部门进行优化方案的讨论；确认新开店流程优化的实质环节及相关内容并得到相关部门的签字确认；新开店流程涉及部门严格按优化后的流程执行并及时反馈执行过程中的问题点；流程管理部实时关注检核流程执行状况并收集相关问题；定期召集相关部门开会并带领问题的解决；新开店流程相关部门严格按照再次优化的流程执行；流程管理部持续跟踪流程的执行情况并总结。

优化后：实现新开店周期缩短，每家新开店提前三天开店，创造效益约300万(每月)。

C、爱屋食品BPM二期：

完成流程优化信息平台的规划与选型；开展流程的精细化与优化；末级流程的优化及流程架构的优化；开展权限管理体系的优化；开展制度体系的梳理，并完成与流程的整合与匹配；流程绩效管理体系的建立；实现多管理体系的整合；流程合规体系的建立；结合公司的特定业务，如物流，开展流程仿真工作；第三方机构IDS参与第三方提供方法论支持；流程管理部支持SAP二期，包括：HCM模块、EPM模块、MSC模块、预算模块流程的建模；对于公司整体流程体系的建设，是需要长期不断优化的过程。

项目特点及成功的关键因素。

项目成功关键因素：

公司领导的远见卓识与大力支持；公司IT战略规划——对信息系统的正确认识；项目方法论——项目成功的理论支撑；优秀的项目团队——支持项目运作；咨询公司——方案、理念支持；员工参与程度与培训——项目可持续保证；项目绩效管理——公平公正的绩效管理，激励项目组成员实现卓越绩效；公司整体配和度；专业的团队(流程管理部)与专业的工具(ARIS)与专业的支持。

在该项目实施过程中遇到了哪些困难和阻力，是如何克服的?

企业变革创新的推进：公司设立变革经理的职位，变革经理充分调动现有资源，通过与高层领导的有效沟通，寻求公司高层领导的支持与帮助，解决推进过程中的困难。时间节点的控制：严格按照项目计划进度执行，如有偶然性的延误，通过加班等方式解决，保证项目如期完成。人力资源的支持：提前作好资源规划，避免因参加人员发生异动带来的风险。阶段性任务完成的质量：质量经理及项目管理人员严格控制各阶段完成的任务质量，每周报告风险点，及时纠正。不确定因素带来的风险：提前预估并制定风险应对策略，项目过程中实时进行监控。

其它认为对评委了解本项目有帮助的相关信息。

企业信息管理理念及应用，自上而下的贯彻。有效严谨的制度保障信息化的落实执行。业务或参与部门主动积极提供信息及实质的帮助。充裕的资源和资金的保障。

流程优化案例：

物流流程精细化及优化流程精细化及优化：与业务部门沟通，确认流程责任人、流程输出物及流程客户，并从“多”、“快”、“好”、“省”四个维度进行评价，确定流程优化方向；末级流程优化：遵循ESCRAI的原则，即消除(Elimination)不增值的活动，消除那些过度控制、重叠环节、等待时间长、反复检验的环节；简化(Simplification)过于复杂的环节，如表格、程序、沟通渠道；合并(Combination)那些重复的环节，团队合作扁平化；重组(Rea~angement)各环节，应用并行工程的思想，将串行变成并行；自动化(Automation)以确保流程流畅；集成(Integration)功能，实现全局优化。

流程架构的优化根据前两个任务的完成，调整流程整体架构，包括流程地图、增值链图、场景图，实现公司整体流程的端到端管理。

制度与流程的匹配：根据调整过的流程架构，将末级流程与制度匹配，进一步修订完善制度，健全制度体系，实现流程管理与制度管理的整合。

流程权限体系建立了ARIS权限模型，并设置了权限维护管理。通过建立ARIS权限模型，导出ARIS权限清单，作为SAP权限维护的依据，SAP系统管理员依据ARIS权限清单作变更，并导出一份SAP权限清单，由ARIS进行自动差异比对，确保企业SAP事务级别及组织级别的权限的规范、标准，避免系统未经授权的访问。